Mít návyk na každodenní pití kefíru je k nezaplacení. A kdo ho má, pozná bezpečně pravý a živý kefír od náhražky s cukrem. Délka fermentace, čerstvost a tučnost mléka už jenom dokresluje chuťový profil.

Zezačátku chutná málokomu. Po pár skleničkách si na něm ale lidé pěstují závislost. A to i zaprutilí odpůrci mléka. Kefír má totiž díky kvašení rozloženou laktózu a tak se oproti mléku dobře tráví.

Více v článku o kefíru