Exkluzivní znovu objevené fermentované dochucovadlo
Silná umami chuť, co zvýrazní a prohloubí vaše omáčky, maso i zeleninu
Jeden z nejvíc HOT produktů současné gastronomie
Garum hýbe světovou gastronomií. Od doby, co jí znovu objevili v Noma Projects a přišli na kontrolovanější a rychlejší proces výroby, se s jejím používáním roztrhl pytel.
Naše rybí garumka zrála zhruba 3 měsíce ve ferment boxu pod neustálým dohledem koji a Erika Cehlára. Základní suroviny jsou hovězí maso, komekoji, voda a sůl.
Dochutíte s ní všechno. Pečené maso, zeleninu, pastu, pomazánky, výrazné omáčky, polévky apod.